Aliment d'untar

Un aliment untable és aquell que s'unta amb un ganivet sobre pa, crackers o altres productes similars, amb la finalitat d'aportar sabor i textura. A diferència dels condiments, es consideren part integral del plat al qual s'incorporen, i no un additament. Cal distingir-lo de les salses de sucar, per a les quals no és necessari usar un ganivet. La mantega de cacauet és un típic exemple d'aliment untable .^[1]

↑ Jon Krampner. Creamy and Crunchy: An Informal History of Peanut Butter, the All-American Food. Columbia University Press, 20 November 2012. ISBN 978-0-231-53093-4.

[Krampner2012-1] Jon Krampner. Creamy and Crunchy: An Informal History of Peanut Butter, the All-American Food. Columbia University Press, 20 November 2012. ISBN 978-0-231-53093-4.

[1]